【材料】
豬大骨          甜蝦              金勾蝦         
黃玉米          蔥                  薑 
 
【阿基師的偷呷步】
作法:
1.黃玉米去殼,蝦殼、蔥、薑先過油 
2.將所有食材放入鍋中,煮滾後關小火熬(至少6小時) 
3.開大火撈掉表面浮泡,過濾掉食材即為基底湯頭 
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學習小札

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